細數現在的(de)(de)(de)中國餐(can)(can)飲小(xiao)吃林林，理由(you)花祥(xiang)繁多，花祥(xiang)千變(bian)萬化。小(xiao)餐(can)(can)桌上歸(gui)類(lei)的(de)(de)(de)，是(shi)香味香味撲(pu)鼻的(de)(de)(de)七(qi)種(zhong)顏色(se)珍味；餐(can)(can)飲小(xiao)吃傳記上描繪(hui)出的(de)(de)(de)，是(shi)彩色(se)明(ming)艷的(de)(de)(de)吸引(yin)人盛(sheng)大(da)熱血傳奇。都是(shi)男主的(de)(de)(de)更出色(se)并不是(shi)少不聊男配角的(de)(de)(de)側面(mian)描寫，而那色(se)彩臉色(se)紅潤微帶清香味的(de)(de)(de)一碟生抽醬油(you)，并不是(shi)能使三份通常(chang)的(de)(de)(de)保(bao)健情況地覆天翻的(de)(de)(de)轉變(bian) 。
說到辣醬(jiang)(jiang)，不(bu)(bu)容許不(bu)(bu)提(ti)用戶(hu)如(ru)此熟知(zhi)的(de)食材清燉(dun)翅(chi)膀肉(rou)(rou)了。即是(shi)(shi)(shi)醬(jiang)(jiang)赤油濃(nong)香型滿(man)家，肉(rou)(rou)嫩味(wei)甜皮彈牙(ya)。這(zhe)再完美(mei)的(de)山(shan)珍海味(wei)也自(zi)然是(shi)(shi)(shi)比不(bu)(bu)上一鍋家做的(de)清燉(dun)翅(chi)膀肉(rou)(rou)。而辣醬(jiang)(jiang)，就我來講(jiang)算(suan)得(de)這(zhe)清燉(dun)翅(chi)膀肉(rou)(rou)的(de)女主了。對(dui)，并而不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)那肥腴的(de)五(wu)花肉(rou)(rou)，是(shi)(shi)(shi)一碟平(ping)平(ping)淡若的(de)辣醬(jiang)(jiang)。
五(wu)(wu)花(hua)肉(rou)(rou)(rou)放鍋(guo)里溫(wen)炒，縱跳(tiao)期間(jian)(jian)(jian)美(mei)味(wei)很(hen)快的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四溢了(le)(le)(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，上(shang)下(xia)(xia)級(ji)配(pei)合著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)蔥(cong)姜(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)直歡(huan)騰，如音階般(ban)縈繞(rao)在(zai)淡若(ruo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)兒(er)(er)期間(jian)(jian)(jian)。彈指(zhi)輕嗅間(jian)(jian)(jian)，一(yi)(yi)瓢冷水激活出(chu)了(le)(le)(le)突來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱(re)(re)浪，像(xiang)是(shi)(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化，是(shi)(shi)(shi)喜歡(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產生。原(yuan)僅(jin)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)種細查無(wu)可尋(xun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)兒(er)(er)，這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)此(ci)刻卻毫無(wu)顧忌了(le)(le)(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)。不(bu)要是(shi)(shi)(shi)羞(xiu)怯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)拒于身外(wai)，往(wang)往(wang)仿佛(fo)(fo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)包圍著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)了(le)(le)(le)我(wo)。青(qing)蔥(cong)微帶葷腥(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)颯爽從我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身側過去(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，像(xiang)是(shi)(shi)(shi)溫(wen)暖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)；黃(huang)姜(jiang)最是(shi)(shi)(shi)淘氣(qi)，夾(jia)雜著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)四溢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)味(wei)撲鼻意(yi)欲(yu)意(yi)欲(yu)，像(xiang)是(shi)(shi)(shi)我(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)春的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)；僅(jin)是(shi)(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)此(ci)刻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)仍(reng)不(bu)再展示它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芳(fang)芬(fen)，我(wo)懂得，它是(shi)(shi)(shi)在(zai)處理哪位旁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紅(hong)韻紅(hong)顏。一(yi)(yi)碟海(hai)鮮(xian)黃(huang)醬放鍋(guo)里，這(zhe)(zhe)(zhe)才正確激活出(chu)了(le)(le)(le)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)動(dong)(dong)力。微黃(huang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)色吸(xi)收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用了(le)(le)(le)四溢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)醬汁(zhi)而仿佛(fo)(fo)讓他(ta)總(zong)是(shi)(shi)(shi)感(gan)覺(jue)(jue)細嫩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，如美(mei)女羞(xiu)紅(hong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臉龐。鍋(guo)內汁(zhi)水翻騰，五(wu)(wu)花(hua)肉(rou)(rou)(rou)會(hui)(hui)不(bu)會(hui)(hui)讓他(ta)總(zong)是(shi)(shi)(shi)感(gan)覺(jue)(jue)更佳(jia)脆弱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)。色澤(ze)越(yue)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)緊實(shi)了(le)(le)(le)，這(zhe)(zhe)(zhe)吃(chi)吃(chi)有(you)一(yi)(yi)口(kou)咬下(xia)(xia)去(qu)(qu)必須是(shi)(shi)(shi)滿嘴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)醬汁(zhi)。這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)此(ci)刻肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)正確被激活了(le)(le)(le)而來(lai)，絲(si)絲(si)縷(lv)縷(lv)片片寸寸，讓他(ta)貪得無(wu)厭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聞(wen)著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)兒(er)(er)，仿佛(fo)(fo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)醉在(zai)中(zhong)僅(jin)。不(bu)主(zhu)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，嘴邊競然進(jin)(jin)食(shi)了(le)(le)(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，好像(xiang)其實(shi)在(zai)吃(chi)好幾塊清(qing)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)。呼出(chu)吃(chi)吃(chi)一(yi)(yi)語氣(qi)讓自(zi)已仿佛(fo)(fo)內心(xin)平靜(jing)下(xia)(xia)面，這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)也(ye)(ye)有(you)注重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)要做。海(hai)鮮(xian)黃(huang)醬里得放進(jin)(jin)去(qu)(qu)棉白糖(tang)才稱作都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)碗符合標準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)。肯定放進(jin)(jin)去(qu)(qu)冰糖(tang)更靠譜吧。香(xiang)(xiang)(xiang)甜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰糖(tang)仿佛(fo)(fo)推(tui)向(xiang)醬汁(zhi)，仿佛(fo)(fo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)濃稠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，厚重而又也(ye)(ye)不(bu)缺(que)乏(fa)眾多(duo)行(xing)動(dong)(dong)力。望著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)小(xiao)鳥依人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)，難免會(hui)(hui)總(zong)是(shi)(shi)(shi)感(gan)覺(jue)(jue)有(you)很(hen)多(duo)不(bu)足，你就加之七把火(huo)，讓所有(you)這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)世(shi)界翻騰吧。放大火(huo)收汁(zhi)，高速溫(wen)炒后，一(yi)(yi)杯熱(re)(re)風(feng)騰騰味(wei)美(mei)有(you)感(gan)染力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)就都(dou)(dou)(dou)可以揭鍋(guo)了(le)(le)(le)。握住勺(shao)子輕柔(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)夾(jia)上(shang)這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)話好幾塊，剛夾(jia)起便得知肉(rou)(rou)(rou)團頻繁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蕩漾，像(xiang)是(shi)(shi)(shi)歡(huan)悅，是(shi)(shi)(shi)在(zai)高歌(ge)。吃(chi)吃(chi)有(you)一(yi)(yi)口(kou)咬下(xia)(xia)，滿嘴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)醬香(xiang)(xiang)(xiang)鋪滿，清(qing)甜味(wei)在(zai)縈繞(rao)，佐以淡若(ruo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咸味(wei)和(he)(he)絲(si)絲(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)葷腥(xing)，這(zhe)(zhe)(zhe)類都(dou)(dou)(dou)促使著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舌(she)尖。最后口(kou)咬下(xia)(xia)，肉(rou)(rou)(rou)都(dou)(dou)(dou)都(dou)(dou)(dou)無(wu)比嫩了(le)(le)(le)，通道(dao)之前輕柔(rou)進(jin)(jin)食(shi)，香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)兒(er)(er)滿滿。肉(rou)(rou)(rou)香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)(he)醬香(xiang)(xiang)(xiang)上(shang)下(xia)(xia)級(ji)縈繞(rao)融和(he)(he)，好幾塊清(qing)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)(rou)都(dou)(dou)(dou)都(dou)(dou)(dou)入了(le)(le)(le)人(ren)體五(wu)(wu)臟廟，口(kou)里卻似舊品著(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)殘余的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)余味(wei)。肉(rou)(rou)(rou)雖(sui)美(mei)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)不(bu)存在(zai)海(hai)鮮(xian)黃(huang)醬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)入駐(zhu)，那(nei)必須只是(shi)(shi)(shi)浪費了(le)(le)(le)。
品著肉，聞(wen)著香，免不了(le)有一點沉(chen)溺(ni)了(le)。
(集困(kun)稅(shui)務部 潘錫祺)
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